褚沄（1534年-1605年），字士洋，褚炫的儿子，河南阳翟人。他早年仕梁为曲阿令，后历任晋安王中录事、正员郎、乌程令。他的兄弟褚炫曾经游走四方，后弃县而归，成为太尉属、延陵令、中书侍郎、太子率更令、御史中丞、湘东王府谘议参军等职。而褚沄则在晚年逝世。