译文及注释：
素手不晶盘。垒起仙丸。红绡剪碎却成团。逗得安排金粟遍，何似鸡冠。味胜玉浆寒。只被宜酸。莫将荔子一般看。色淡香消僝僽损，才到长安。

素手不用晶盘。堆起仙丸。红绡剪碎却成团。逗得安排金粟遍，何似鸡冠。味道胜过玉浆寒。只被宜酸。不要把它看作荔子一样。色淡香消瘦，才到长安。
注释：
素手：指白皙纤细的手。
不晶盘：不用玉盘。
垒起仙丸：指将荔枝堆叠成球状。
红绡：红色的绸子。
剪碎：将绸子剪成小块。
却成团：却又自然地聚集在一起。
逗得安排金粟遍：指荔枝的香味吸引了很多人。
何似鸡冠：指荔枝的形状像鸡冠。
味胜玉浆寒：指荔枝的味道比冷的玉浆更美。
只被宜酸：只需稍微加点酸味。
莫将荔子一般看：不要把荔枝看得太平凡。
色淡香消僝僽损：指荔枝的颜色淡雅，香味消散，有些损失。
才到长安：指荔枝刚刚运到长安。