译文及注释：
去日既逢梅蕊绽，来时应见杏花开。

汉字译文：
昨天去的时候，正好遇到梅花绽放；
今天回来的时候，应该能看到杏花开放。
注释：
去日：过去的日子
既逢：正好遇到
梅蕊绽：梅花的花蕊开放
来时：现在的时候
应见：应该能看到
杏花开：杏树的花朵开放