译文及注释：
腊月草根甜，天街雪似盐。
未知口硬软，先拟蒺藜衔。

腊月的草根甜美，天街上的雪像盐一样白。
不知道口感是硬还是软，先准备咬一口蒺藜。
注释：
腊月：农历十二月，即冬月。
草根：指草的根部，因为在冬季，草木枯萎，只有根部还存活着，所以草根成为冬季的食物。
甜：指味道好，可口。
天街：指天上的街道，即天空。
似盐：像盐一样白，因为雪花白色，所以像盐。
口硬软：指说话的态度，口硬表示态度强硬，口软表示态度温和。
先拟：先打算，先想。
蒺藜：一种带刺的植物，比喻艰苦的生活。
衔：咬住，表示要努力去迎接困难。