注释：
这段文字描述了苏轼整理的一些注释，以下是详细的解释： 乡僧：指四川遂宁的一位僧人，名叫圆宝。 冰盘：指一种青瓷制成的盘子。唐代陆羽所著的《茶经》中曾对青瓷进行评价，称其表面温润如玉，质地冰冷如冰。 琥珀：这里用来形容茶汤的颜色，类似于糖的颜色。在《本草纲目》中有关于颜色级别的分类，紫色及水晶色被视为最好的颜色，深琥珀色次之，浅黄又次之，而浅白则是最低的级别。 糖霜：这是一种甜味剂，在清甜的同时也能起到美化食物颜色的作用。熬制甘蔗榨汁后，蔗糖经过处理后会产生不同的形态，其中比较轻且呈白色的就被称为糖霜。它可以被视为后世白糖、白砂糖、绵白糖、冰糖等的先驱。