译文及注释：
蜀中有一位名叫杜处士的人，喜欢书画，他的宝物有数百件。他尤其喜欢戴嵩所画的《牛》一轴，常常随身携带着锦囊和玉轴。有一天，他晒着书画，被一个牧童看见了，牧童拍手大笑，说：“这幅画是斗牛，牛斗的力量在角上，尾巴扭动着进入两股之间。现在却是掉着尾巴斗，真是荒谬！”处士听了也笑了。古语说：“耕田时要问奴仆，织布时要问婢女。”这是不可改变的。
注释：
蜀中：指中国古代的一个地区，现在的四川省。

杜处士：指唐代著名文学家杜甫。

好书画：指杜甫喜欢书法和绘画。

百数：指数量众多。

戴嵩：指唐代著名画家戴逵。

《牛》一轴：指戴逵所画的一幅牛的画作。

尤所爱：指杜甫特别喜欢这幅画。

锦囊玉轴：指装书画的袋子和卷轴，材质精美。

常以自随：指杜甫经常随身携带这些书画。

曝：指晒。

一牧童：指一个放牛的小孩。

拊掌见笑：指小孩拍手大笑。

斗牛：指古代的一种角斗游戏。

牛斗力在角：指牛角是斗牛时的主要武器。

尾搐入两股间：指牛斗时尾巴会卷起来，不会乱晃。

掉尾而斗：指画中的牛尾巴下垂，不符合实际。

耕当问奴：指农活应该由男子来干。

织当问婢：指织布应该由女子来干。

不可改也：指这种分工是不可改变的。